Wat kun je zaaien in de herfst en winter?

Na de zomer hoeft de moestuin niet leeg te blijven. Ook wanneer de dagen korter worden, kun je nog groenten zaaien voor een oogst in de herfst, winter of het vroege voorjaar.

In België en Nederland zijn vooral koudebestendige gewassen geschikt. Een koude serre, tunnel of koude bak beschermt jonge planten tegen wind, regen en een deel van de vorst.

De periodes blijven richtinggevend. Houd rekening met je regio, de ligging van je tuin, de bodem en het actuele weer.

Bekijk onze moestuin zaaikalender en onze biologische en zaadvaste groentezaden.

Wat kun je zaaien in september?

In september is de bodem meestal nog warm genoeg voor een snelle kieming. Zaai in volle grond:

• Veldsla.
• Winterspinazie.
• Wintersla.
• Rucola.
• Radijs.
• Winterpostelein.
• Kervel.
• Vroege rapen.
• Winterharde groenbemesters.

Houd het zaaibed vochtig bij droog weer. Dun te dichte zaaisels uit zodat de planten sneller opdrogen en minder gevoelig zijn voor schimmels.

Lees ook onze tips voor augustus in de moestuin en september in de moestuin.

Wat kun je zaaien in oktober?

Door de afnemende hoeveelheid licht groeit alles trager. Geschikte gewassen zijn:

• Veldsla.
• Winterspinazie.
• Wintersla.
• Rucola.
• Kervel.
• Radijs onder glas.
• Groenbemesters voor late zaai.

In streken met zachte winters kun je winterharde tuinbonen en erwten zaaien. Oktober is bovendien geschikt voor het planten van winterknoflook en plantuien.

Lees meer in oktober in de moestuin.

Wat kun je zaaien van november tot januari?

Buiten zijn de mogelijkheden beperkt. Onder glas kun je nog zaaien:

• Veldsla.
• Winterpostelein.
• Spinazie.
• Rucola.
• Winterradijs.
• Wintersla.

De kieming duurt langer dan in het voorjaar. Dat is normaal. Ventileer de serre tijdens zachte, zonnige dagen en geef weinig water. Te veel vocht veroorzaakt sneller problemen dan een tijdelijk droge bovenlaag.

In streken met zachte winters zijn tuinbonen, wintererwten, knoflook en winteruien mogelijk. Werk nooit in bevroren of drassige grond.

Lees ook hoe je de moestuin voorbereidt op de winter.

Wat kun je zaaien in februari?

In februari worden de dagen langer.

Onder glas kun je voorjaarssla, radijs, spinazie, rucola, kervel en vroege koolsoorten zaaien.

Buiten zijn erwten, tuinbonen, pastinaak, winterspinazie en vroege radijs mogelijk zodra de bodem niet meer bevroren of te nat is.

Tomaten, aubergines, paprika’s en pepers zaai je binnen op een warme en zeer lichte plaats. Kiemen je zaden niet, lees dan waarom zaden niet kiemen.

Een perceel beschermen met groenbemester

Een vrijgekomen bed kun je inzaaien met een groenbemester. Groenbemesters beschermen de bodem tegen erosie, beperken onkruid en leveren organisch materiaal.

Kies de soort volgens de zaaitijd, de beschikbare groeitijd en de teelt die daarna volgt. Laat de planten niet in zaad komen wanneer je ongewenste uitzaai wilt vermijden.

Veelgemaakte fouten

• Een voorjaarsras te laat zaaien.
• Een koude bodem te veel water geven.
• Werken in natte grond.
• De serre niet verluchten.
• Te dicht zaaien.
• Slakken niet opvolgen.
• Een perceel de hele winter onbedekt laten.

Met veldsla, winterspinazie, wintersla, radijs, tuinbonen, erwten en groenbemesters blijft de moestuin ook tijdens de koude maanden productief. Plan de volgende teelten met de moestuin zaaikalender.