December in de moestuin

December betekent een echte pauze in de moestuin: de dagen zijn kort, kou en vocht domineren en vorst kan het werk in de volle grond bemoeilijken. Toch staat de moestuin niet volledig stil: er wordt nog geoogst, beschermd, onderhouden en vooruitgekeken naar het komende seizoen.

🌱 Mogelijke zaaiingen (enkel onder beschutting)

In volle grond wordt er in december niet meer gezaaid. Onder koude serre, kweekbak of goed beschermde mini-serre zijn er nog enkele mogelijkheden:

• Veldsla en tuinkers.

• Een beetje winterspinazie.

• Enkele vroege tuinbonen of erwten, op kleine schaal, om de voorjaarsoogst te vervroegen.

🌱 Aanplantingen

December is geen maand van grote aanplantingen, maar zolang de grond niet bevroren of drassig is, kun je nog:

• Knoflook planten (wintervaste herfstvariëteiten).

• Witte uien en sjalotten planten op goed drainerende bedden of bij voorkeur op ruggen.

🥒 Mogelijke oogsten

Ook in december kan de moestuin nog veel bieden:

• Prei, spruitjes, boerenkool.

• Aardperen, pastinaak, winterwortelen.

• Veldsla en winterharde sla onder afdekking of in de serre.

🍂 Onderhoud en bescherming

December draait vooral om zorg en bescherming:

• Bescherm gevoelige gewassen met mulch, wintervlies, stolpen of tunnels.

• Let op overmatige vochtigheid en verlucht de serre op zonnige dagen om ziektes te voorkomen.

• Breng rijpe compost aan op vrijgekomen bedden.

• Bewaar oogsten op een droge, koele en goed verluchte plaats (aardappelen, pompoenen, appels…).

🍂 Voorbereiding van het volgende seizoen

December is ook een ideale maand om vooruit te plannen:

• Teeltplanning: denk na over vruchtwisseling om bodemvruchtbaarheid te behouden en ziektes te beperken.

• Zaden kiezen: selecteer alvast je zaadvaste rassen voor het voorjaar.

• Bestellingen: bereid je zaadbestellingen voor zodat je klaar bent bij de start van het nieuwe seizoen.

✅ Samengevat

In december komt de moestuin tot rust, maar blijft actief:

• Enkele zaaiingen onder beschutting zijn nog mogelijk.

• Knoflook en uien kunnen nog geplant worden als de bodem het toelaat.

• Oogst van wintergroenten en wortelgewassen.

• Bescherming en onderhoud van bodem en gewassen.

• Vooruitdenken en plannen voor het komende seizoen.