Nos conseils pour planter ail et oignons à l'automne

L’automne est la saison idéale pour mettre en terre l’ail et l’oignon. Ces cultures rustiques demandent peu d’entretien et assurent de belles récoltes au printemps et en été. Voici nos quelques conseils pour réussir vos plantations.

Conseils avant la plantation

Avant de planter, choisissez un emplacement ensoleillé, avec une terre légère, bien drainée et peu riche en azote.

• Rotation des cultures : évitez de planter ail et oignon après d’autres alliacées (poireaux, échalotes, ciboules) afin de limiter les risques de maladies.

• Préparation du sol : ameublissez la terre et apportez un peu de compost bien mûr, mais évitez les fumiers frais qui favorisent les maladies.

Quand et comment planter l’ail à l'automne ?

• Quand planter ? : l’ail blanc et violet se plantent en automne d'octobre à décembre

• Comment planter ? : séparez les caïeux sans les abîmer, placez-les pointe vers le haut, à 3-4 cm de profondeur, espacés de 10-15 cm sur la ligne et 25-30 cm entre les rangs.

• Conseils : n’arrosez pas après la plantation, l’humidité automnale suffit. Maintenez le sol désherbé et légèrement paillé pour limiter les adventices. L’ail supporte bien le froid mais redoute l’humidité. Plantez-le de préférence au sommet d’une butte pour éviter que les caïeux ne pourrissent.

Quand et comment planter les oignons à l'automne ?

• Quand planter ? : les oignons blancs et jaunes d’automne se plantent d’octobre à décembre, selon les régions.

• Comment planter ? : utilisez de petits bulbilles, que vous placez la pointe vers le haut, à 2-3 cm de profondeur, espacés de 8-10 cm, avec 25 cm entre les rangs.

• Conseils : comme pour l’ail, évitez les excès d’eau et préférez un sol bien drainé. Un paillage léger protège du froid et limite la levée des mauvaises herbes. L’oignon est rustique mais sensible à l’excès d’eau. Installez les bulbilles au sommet d'une butte afin d’assurer un bon drainage.

Entretien au fil des mois

Ail et oignons sont peu exigeants :

• Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence.

• N’arrosez que si le printemps est très sec.

• Surveillez les maladies comme la rouille ou la mouche de l’oignon.

Récolte et conservation

• Ail : la récolte se fait en juin-juillet, quand les feuilles jaunissent et se couchent. Arrachez les têtes et laissez-les sécher quelques jours au soleil avant de les stocker dans un endroit sec et aéré.

• Oignons : récoltez les dès le mois de mai (peut varier suivant la variété), lorsque le feuillage est sec. Conservez-les en bottes suspendues ou en filets, à l’abri de l’humidité.

En résumé

Planter ail et oignons à l’automne, c’est assurer de belles récoltes l’année suivante avec peu d’entretien. Une préparation soignée du sol, une plantation correcte et un suivi léger suffisent à garantir le succès.